15 geriausių ožkų veislių mėsai

Ožkos yra vieni iš pirmųjų ūkio gyvūnų, kuriuos prijaukino žmogus. Ožkiena yra sveika alternatyva visoms kitoms raudonos mėsos rūšims. Tai geras baltymų šaltinis, jame yra mažai sočiųjų riebalų ir cholesterolio.

Ožkas, ypač auginamas mėsai, labai lengva prižiūrėti. Dėl jų prisitaikymo prie drastiškų aplinkos sąlygų, didžiulio produktyvumo ir puikaus vaisingumo jie puikiai tinka visiems, norintiems auginti ūkinius gyvūnus mėsai. Be to, kai kurie iš jų netgi gali būti tinkami pienui gaminti.

1. Būras

Būras yra geriausia ožkų veislė mėsai. Būrų ožkos pirmą kartą buvo sukurtos Pietų Afrikos Rytų Kapo regione. Vietinės Afrikos ožkos buvo sukryžmintos su importuotomis Nubijos ir Indijos ožkomis, kad gautų būrą.

Šios ožkos yra atsparios ir puikiai prisitaiko. Be to, jie turi puikų gebėjimą atlaikyti ir atsispirti ligoms, kurios būdingos kitų veislių ožkams.

Būrų ožkų mėsa yra aukščiausios kokybės. Dėl šios priežasties jie vis labiau populiarėja tarp ožkienos gamintojų visame pasaulyje. Jie gali būti brangūs, bet dėl ​​visko, ką jie gali suteikti, jie to verti.

Būrų ožka atpažįstama iš didelio, raumeningo balto kūno, raudonplaukės ir liepsnos. Tai ilgakojė ožka trumpais, švelniais plaukais ir ilgomis ausimis. Galva yra tvirta ir turi stiprius ragus, kurie palaipsniui slenka atgal. Būrų ožkų krūtinėlės yra mėsingos, o šonkauliai yra gerai ištempti. Nugara plati, o kojos raumeningos. Būrų ožkos gali ožiuotis kas septynis – aštuonis mėnesius.

2. Kalahario raudona

Kalahario raudonųjų ožkų kilmė siejama su dviem linijomis, ty raudongalvių būrų ožkų linija ir kita vietine nepatobulinta Pietų Afrikos ožka. Kalahari ožkų augintojas teigia, kad ši veislė yra kietesnė ir tvirtesnė nei būrų ožkos.

Kalahari ožkos turi šiai veislei būdingą raudoną spalvą. Jie yra pigmentuoti visame kūne. Tamsiai raudonos spalvos kailis ir ilgos ausys užtikrina gerą atsparumą karščiui. Šios ožkos gali atsivesti kas aštuonis mėnesius.

3. Ispanijos ožkos

Ispaniškos mėsinės ožkos taip pat žinomos kaip "šepečių" ožkos, nes jos buvo plačiai naudojamos šepečių kontrolei. Šios ožkos, kilusios iš Ispanijos, dabar randamos visose pasaulio vietose.

Ispanijos ožkos apima šešias veisles; Murciana-Granadina, Palmera, Malagliena, Majorejera, Tinerfena ir Gvadarama. Ši veislė buvo paklausiausia mėsinių ožkų veislė prieš būrus, nors jos vis dar yra paklausios tarp augintojų visame pasaulyje, siekiant pagerinti mėsos gamybą ir vaisingumą.

Ispaniškos ožkos būna visų spalvų ir gali turėti trumpus arba ilgus plaukus. Jie turi nesvyruojančias ausis ir spiralinius ragus. Ožkos yra atsparios ir prisitaikančios.

Kai kurios ožkos gali būti apklaustos. Veisėjai rekomenduoja tik raguotas ožkas, nes natūraliai apaugusios ožkos turi hermafrodizmo geną.

4. Kiko

Kiko yra Naujosios Zelandijos veislė. Jie turi didelį kūną ir yra puikios motinos. Vaikai greitai auga ir vienodai prisitaiko. Nors ožkų kūno svoris gali būti mažesnis nei būrų ar kalaharių, jos gamina daug mėsos.

Kadangi šioms ožkoms reikia mažiau papildomo šėrimo, augintojai visame pasaulyje vis labiau domisi Kikos ir Kiko-Boer (sudėtinė veislė) mėsos gamybai.

Kiko veidas yra tiesus, su dideliais susuktais ragais ir nekabančiomis ausimis. Kūnas yra raumeningas ir tankus.

5. Angora

Angoros ožkos daugiausia auginamos dėl pluošto, tačiau jos neabejotinai duoda geros kokybės mėsą ir pieną.Dauguma mėsos rinkų mano, kad angorinės ožkos nėra tinkamos mėsai gaminti, nes norint gauti mėsą iš šių ožkų reikia nulupti odą. Oda sudaro 10-15 procentų skerdenos svorio, o už ožkienos mėsą mokama kaina už kilogramą, o tai reiškia didelius nuostolius gamintojui.

Vietose, kur šios ožkos yra palyginti nebrangios, jos yra geras pasirinkimas mėsai.

Ožkos buvo kilusios iš Ankaros regiono (tuo metu žinomo kaip Angora). Jie buvo atrinkti dėl ilgos baltos vilnos, kuri tankiai dengia kūną nuo galvos iki uodegos ir nuo kojų iki kelių ar net žemiau.

Galva tvirta, tiesaus profilio su vidutinio dydžio kabančiomis ausimis. Kaklas atrodo vidutinio dydžio ir dailiai priglunda prie pečių.

Angorinės ožkos turi didelį gebėjimą kovoti nuotolio sąlygomis. Tačiau jie gali neprisitaikyti prie šalto klimato taip gerai, kaip daugelis kitų mėsinių veislių.

6. Savana

Baltoji savanos ožka, taip pat žinoma kaip baltasis būras, buvo sukurta iš vietinių Pietų Afrikos ožkų. Balta šių ožkų spalva yra didelės jų kainos priežastis.

Savana kartu su būrais ir kalahariais yra populiariausios mėsos veislės Afrikoje ir daugumoje pasaulio šalių.

Savanna turi trumpus baltus plaukus su juoda oda, ragais, nosimi ir tešmeniu. Žiemą ožkos sukuria papildomą purų kailį, kad apsaugotų. Jų galvos yra ilgos ir šiek tiek išlenktos su didelėmis ausimis. Kūnas yra raumeningas ir vidutinio pločio. Bakai turi palaidos odos ritinius ant pečių.

Savanna ožkos buvo pripažintos oficialiomis veislėmis Pietų Afrikoje nuo 1993 m.

7. Tenesio medinė kojelė

Tai gerai žinomos kaip Tenesio alpimo ožkos arba kietosios kojos ožkos. Ožkos yra miotoniškos – išsigandusios jų raumenys sustingsta ir dėl to krenta.

Tenesio medinės kojos yra viena iš nedaugelio ožkų veislių, kilusių iš JAV.Ožkos daugiausia naudojamos mėsai, nors jos taip pat laikomos pienui ir yra viena populiariausių naminių gyvūnėlių veislių.

Tai vidutinio dydžio ožkos, plataus, raumeningo kūno ir trumpo vidutinio kailio. Veido profilis yra tiesus, o ausys nėra svyrančios.

Jie yra geros mamos ir lengvi vaikai. Jie gali pagimdyti tris kartus per dvejus metus.

Ⓒ Jean per Flickr

8. Australijos Rangelando ožkos

Australijos laukinės ožkos kitaip žinomos kaip Australijos laukinės ožkos arba laukinės ožkos. Veislė yra labai populiari Australijoje ir yra eksportuojama visame pasaulyje kaip mėsa ir gyvi gyvūnai.

Šios laukinės ožkos kilę iš Angoros ir Kašmyro išteklių. Tai labai ištvermingos ožkos, daug metų sukurtos natūralios atrankos būdu ir puikiai prisitaikiusios prie atšiaurios aplinkos. Pritaikymas yra toks platus ir sėkmingas, kad dabar jie yra pagrindinis ožkienos šaltinis visame pasaulyje.

Australijoje būrų bakai kryžminami su Australijos ganyklomis, kad gautų greitai augančių palikuonių, skirtų parduoti kaip mėsą.

9. Juodoji bengalija

Bengalijos ožka yra mažo nykštuko dydžio pieninė ir mėsinė ožka su kietu kūnu. Veislė yra populiari mėsai Bangladeše ir Šiaurės Rytų Indijoje.

Ožkos dažniausiai turi juodą trumpo plauko kailį, nors veislėje taip pat yra rudų, baltų ir pilkų spalvų. Jis yra barzdotas ir turi trumpas ausis.
Vidutinis suaugusio bako svoris yra 40–44 svarai, o suaugusio stirnino svoris yra 35–40 svarų. Abi lytys turi ilgus ragus, kurių ilgis siekia 5–6 colius.

Nors vidutinis šių ožkų svoris yra mažesnis nei daugelio kitų mėsinių veislių, mėsos kokybė ir galimybė juokauti tai kompensuoja. Ožkos tris kartus per dvejus metus.

10. Anglo-nubijos

Nubijos veislė pirmą kartą buvo sukurta Anglijoje, sukryžminus britų ožkas su afrikietiškais ir indiškais bakais, kad būtų suformuota sudėtinė veislė 1870 m. Tai dvejopos paskirties veislė, naudojama mėsai ir pienui, nors jos daug labiau garsėja pienu nei mėsa.

Tai buvo svarbi veislė siekiant pagerinti pieno gamybą ir augimo greitį.

11. Sudano dykumos ožkos

Sudano patinų dykuma yra svarbi ožkų veislė mėsai gaminti Sudane. Ožkos aptinkamos šiaurės Sudano pusiau dykumose. Jie naudojami tiek mėsos, tiek pieno gamybai.

Pranešama, kad šių ožkų mėsa yra švelnesnė ir sultingesnė nei daugelio regione aptinkamų naminių veislių mėsa.

12. Jabel Akhdar

Jabal Akhdar yra ožkų veislė iš Omano. Tai sudaro apie 20 procentų visos ožkų populiacijos Omane. Ožka yra pranašesnė už kitas šalies veisles pagal augimo greitį, kūno svorį ir skerdenos svorį. Jabal Khaddar mėsa parduodama daugumoje Artimųjų Rytų šalių.

Ožka yra aukso rudos spalvos ir turi minkštus, vidutinio ilgio plaukus. Dauguma ožkų turi vidutinio ilgio nugarą susuktus ragus, nors kai kurios gali būti ir be ragų. Vidutinis Jabal Akhdar ožkų ūgis yra 115 cm. Vidutinis šių ožkų kūno dydis yra didžiausias iš visų šalies ožkų veislių.

13. Saaneno ožkos

Saanenas neabejotinai yra geriausia ožkų veislė pienui, tačiau pienas nėra vienintelis dalykas, kurį Saanens tiekia. Šios veislės mėsa taip pat labai populiari, ypač tuose regionuose, kur jų populiacija didelė.

Ožkos gimtinė yra Šveicarijos Saanen slėnis. Ožkos išvaizda yra pieno spalvos trumpais plaukais.

14. Beetalas

Runkelinės ožkos yra svarbi atogrąžų veislė, randama visoje Indijoje, Bangladeše ir Pakistane. Tikros veislinės ožkos randamos Pendžabe. Ožkos turi trumpą, blizgantį kailį ir išgaubtą veidą. Ausys ilgos, riestos ir nukarusios.

Šių šalių dideliems gyventojams runkeliai yra puikus mėsos ir pieno šaltinis.

Mack Male iš Edmontono, AB, Kanada – „Heirloom“ runkeliai ir ožkos sūris, CC BY-SA 2.0,

15. Damaskas

Damasko ožka arba "Alepas" yra vietinė Sirijos veislė. Tai gimininga Nubijos veislė, auginama pienui ir mėsai.

Damaskas yra laikomas viena geriausių Artimųjų Rytų dvejopos paskirties veislių.Ožkos turi rausvai rudą ilgų plaukų kailį ir susuktą ragą, kuris būdingas abiejų lyčių atstovams. Nors tai daugiausia pieninė veislė, ji buvo plačiai naudojama mėsos gamybai.

Šis turinys yra tikslus ir teisingas, kiek autoriaus žiniomis, ir nėra skirtas pakeisti formalius ir individualius kvalifikuoto specialisto patarimus.