15 geriausių mėsinių avių veislių

Kurios avių veislės duoda geriausią mėsą?

Kiekviena mėsinė veislė turi savybių, dėl kurių ji yra idealus pasirinkimas tam tikriems piemenims. Kai kurie yra dideli ir mėsingi, o kiti gamina ypač skanius patiekalus. Kai kurių avių mėsa nepraranda skonio su amžiumi, kitos auga gana greitai, todėl sutaupysite laiko ir pinigų. Ideali veislė jums priklausys nuo jūsų sodybos ar ūkio tikslų.

Ūkininkai paprastai mėgsta laikyti egzotiškas veisles kryžminimui. Geriausia praktika – auginti grynaveislius avinus ir mišrūnus ėriavedes, kad būtų galima pradėti naujus ūkius. Mišrūnai auga greičiau nei grynaveisliai ėriukai, todėl avių augintojai veisimo tikslais renkasi grynaveisles avis laikyti atskirai.

1. Safolkas

Suffolk yra populiari mėsos, pieno ir vaikų veislė, dalyvaujanti 4-H ir kitose jaunimo parodose.

• Šios avys yra ramios, paklusnios ir savo išvaizda skiriasi nuo daugelio kitų avių. Jie turi juodą veidą, ausis ir kojas, kuriose nėra vilnos.
• Suffolk pasižymi puikiomis pašarų konversijos savybėmis ir yra vienas sparčiausių bet kurios avių veislės augimo tempų.
• Mėsa yra geros tekstūros, skonio, savito skonio, tinkamo drėgnumo ir turi mažiau riebalų nei daugelis kitų veislių.

Avelės per metus atsiveda tris ėriukus ir ėriukai greitai auga. Suffolk gali būti naudojama kaip galutinė veislė su kitomis veislėmis, kad būtų galima greičiau užauginti sunkesnius ėriukus, kurie bus parduodami maždaug trijų mėnesių amžiaus arba įprasto svorio 100 svarų. Kadangi jūs galite parduoti ėrieną ankstyvame amžiuje, sumažėja medicininių išlaidų, šėrimo ir darbo.

Vienintelis „Suffolk“ trūkumas būtų tas, kad jie puikiai laikosi tikrai geros ganyklos, tačiau paprastai gauna naudos iš papildų. Tačiau papildymas yra būtinas, jei ganyklos nėra aukščiausios klasės. Kai kurie Safolko augintojai skundžiasi, kad valgo daug, bet manau, kad tai normalu, atsižvelgiant į ėriukų augimo greitį.

2. Cheviot

Cheviot veislė prasidėjo kaip kalnų veislė, kilusi iš Cheviot kalvų tarp Škotijos ir Anglijos. Šios avys itin ištvermingos ir gali atlaikyti atšiaurias žiemas. Jie turi mažą galvą, padengtą plonais baltais plaukais, kurie taip pat dengia jų kojas. Vilna yra tanki ir tvirta, ant veido ar kojų nėra vilnos.

Dėl dviejų priežasčių šios avys idealiai tinka ūkininkavimui ir yra šio sąrašo viršuje:

1. Nors ir trumpi, ėriukai yra ištvermingi ir geros kokybės mėsa. Avelės turi stiprius motinystės instinktus ir yra žinomos dėl nesukelia problemų.
2. Cheviotai puikiai veikia prastos kokybės ganyklose, todėl jiems gali prireikti mažai papildų arba jo visai nereikia.

3. Šarolė

Šarolė yra viena iš naujausių pripažintų naminių avių veislių. Jis kilęs iš Prancūzijos Burgundijos regiono. Šios avys yra vidutinio ir didelio dydžio, raumeningos, rausvai pilkais veidais ir kojomis, o kūną dengia plona ir vidutinė vilna. Paprastai jie naudojami kaip galinis tėvas, siekiant padidinti ėriukų raumeningumą ir augimo greitį.

Jie yra labai raumeningi ir išaugina liesas skerdenas, kurios idealiai tinka mėsos prekybai. Greitas augimas, liesa kokybiška mėsa, didelis derlius, lengvas ėriukas ir kokybiška skerdena daro šarolė geidžiama tarp avių augintojų. Tačiau šios avys yra prastos pašarų ieškotojos. Šioms avims būtina gera ganykla, kurioms gali prireikti papildų.

4. Katahdinas

Katahdin avių veislė pirmą kartą atsirado Meine, pavadinta Katahdin kalno vardu. Jie yra atsparūs, pasižymi dideliu vaisingumu ir prisitaikymu. Šios avys priklauso kai kurių mažai priežiūros reikalaujančių veislių kategorijai, joms reikia minimalios priežiūros ir jos gali klestėti vien ganyklose.

Katahdinai išsilieja kiekvienais metais, todėl jų nereikia kirpti.

Ėriukai užtrunka ilgiau, kol pasiekia prekybinį svorį, tačiau vis tiek išauga liesos, švelnaus skonio ir mėsingos skerdenos.

5. Islandijos avis

Pirmą kartą Islandijos avis į Islandiją atvežė vikingai daugiau nei prieš 9000 metų. Yra žinoma, kad šiandien ji yra viena gryniausių veislių pasaulyje, nes nebuvo sukryžminta su kitomis importuotomis avių veislėmis. Islandijos avies mėsa visame pasaulyje vertinama dėl ekologiškos grynumo ir švelnaus skonio.

Tai dar viena mažai priežiūros reikalaujanti avių veislė, galinti atnešti didelį pelną. Avys gerai laikosi net ir skurdžiose ganyklose ar gamtoje, kai priedo mažai arba visai ne. Islandijos ėriukų mėsa yra minkšta ir puikios tekstūros. Ėriukai rinkodaros svorį pasiekia būdami keturių ar penkių mėnesių.

6. Tunisas Barbaris

Manoma, kad Tunisas atsirado beveik prieš 3000 metų Tunise. Tai vienos iš tų riebiauodegių avių, kurias mėgsta nuolatiniai ėriukų valgytojai. Tunisai yra puikūs pašarų ieškotojai ir ganytojai. Paprastai jiems nereikia papildomo papildymo ir jie yra gana pelningi.

Nors tunisai yra dvejopos paskirties veislė, šiais laikais jie auginami prekybinei mėsos gamybai. Avys yra gana atsparios ir gali klestėti karštame ir sausame klimate.

7. Blackbelly (Amerikos ir Barbadoso)

Barbadoso juodapilis yra tamsiaplaukė avių veislė, kilusi iš Barbadoso Vakarų Indijoje. Kita vertus, amerikietiškas juodasis varpelis buvo gautas kryžminant natūraliai aptinkamą Barbadosą su mufloninėmis avimis, Dorsetais ir Merinosais.

Abi veislės yra gana panašios ir turi mažas skerdenas. Tai, ko jiems trūksta, yra mėsos kokybė ir skonis. Skirtingai nuo kitų šiame sąraše esančių avių veislių, juodapilvės avys paprastai nėra paplitusios tarp ūkininkų, prekiaujančių aviena.

Juodapiliai pasižymi dideliu atsparumu vidiniams parazitams ir karščiui. Šios avys taip pat gana lengvai sprendžia ganyklų ir pašarų poreikius.Avys atsiveda du kartus per metus ir turi nuo 1,5 iki 2,3 ėriukų.

8. Velso kalnų avys

Velso kalnas yra maža ir itin ištverminga veislė, kilusi iš Pietų Velso. Avelės pageidautinos dėl lengvo ėriavimosi, didelio vaisingumo ir geros pieno gamybos.

Šios avys turi gerą ilgaamžiškumą; jie yra aktyvūs, todėl juos sunku laikyti aptvertus.

Velso avys užaugina nepaprastos kokybės mėsą ir pluoštą, pasižymintį dideliu mėsos ir kaulų santykiu.

Šios avys žinomos dėl savo smulkaus, minkšto, juodo pluošto.

9. Šropšyras

Tiksli Shropshire Down kilmė nežinoma, tačiau manoma, kad tai buvo Anglijos Stafordšyro ir Šropšyro pasienio teritorijų vietinių avių tobulinimo rezultatas.

Tai vidutinio dydžio, ilgaamžė avis, paprastai populiari mėsai ir vilnai. Shropshire mėsa yra sultinga, švelni ir kupina skonio.

Šropšyro avims reikia gausaus pašaro, todėl avių augintojai dažnai skundžiasi dėl šios veislės.

10. Tekselis

Tekseliai yra ištverminga veislė, kuri gali prisitaikyti prie daugelio klimato sąlygų. Jie puikiai laikosi pašarų, nors ėriukų dvynių ir trynukų procentas ūkio pulkuose yra didesnis.

Tekseliai yra vidutinio dydžio ir turi didelį raumenų ir kaulų santykį. Jų mėsa yra liesa, subtili, skani ir gana populiari tarp virėjų.

Avys gamina baltą vidutinės vilnos vilną. Ant veido ar kojų nėra vilnos, o nosis yra išskirtinai juoda.

11. Dorset Horn

Dorset Horn yra britų veislė, kuriai šiuo metu gresia pavojus daugelyje šalių. Nors jo kilmė nežinoma, manoma, kad Dorset Horn buvo sukurtas sukryžminus merinosus su vietinėmis raguotomis Velso avimis. Dėl spiralinių avinų ragų veislė iš karto atpažįstama.

Mėsa yra vientisa, sultinga, labai švelnaus ir švelnaus skonio. Jis yra sultingas ir turi avienos skonį. Avys puikiai laikosi geros ganyklos ir dažnai joms nereikia papildomo maisto.

Dorseto avys per metus atsiveda tris ėriukus, o tai patrauklu ūkininkams, kurie domisi ėriukų prekyba mėsai. Jie yra puikūs pašarų rinkėjai ir retai jiems reikia papildų.

12. Hampshire Down

Hempšyras yra paveldo veislė tikrąja prasme. Tai yra kelių britų kilmės paveldo veislių, veistų daugelį šimtmečių, sujungimo rezultatas. Hampšyrai turi dideles galvas.

Nors juos labiau mėgsta vilna, mėsa – dar vienas iš jų branginamas produktas. Mėsa iš Hempšyro yra liesa, bet sultinga, kvapni ir saldaus skonio.

Hampšyrai paprastai yra prasti pašarų ieškotojai ir jiems reikės geros kokybės ganyklų arba papildomų priedų, kad patenkintų jų pašarų poreikius.

13. Rambouillet

Rambouillet yra prancūziška merino veislės versija. Ištvermingi ir stambūs, tai dvejopos paskirties veislė, geros skerdenos kokybės ir vilnos produkcijos.

Šie ėriukai duoda puikų mėsos išeigą be kaulų, apipjaustytais mėsos gabalais.

Rambouillet vilna yra panaši į Merino vilną, išskyrus mažesnius susitraukimus.

Rambouillets minta visų rūšių pašarais ir jiems gali neprireikti papildyti.

14. Dorperis

Dorperis buvo išvestas Pietų Afrikoje sukryžminus juodgalves persų avis su Dorset Horns. Jie turi vientisą baltą kūną su juoda galva, tačiau yra ir baltagalvių ar raudongalvių padermių. Dorper mėsa yra švelni ir puikaus skonio.

Šios avys yra stambios ir paklusnios, pasižymi puikiais veisimosi galimybėmis. Avių motinystės instinktas yra stiprus, o pieno gamyba yra puiki, todėl jos gali užauginti greitai augančius sveikus ėriukus. Ėriukai rinkos amžiaus pasiekia keturis ar penkis mėnesius.

Dorperio avys apsivilko vilną šaltu klimatu, o šiltu oru išbyra. Ši avių galimybė yra naudinga piemenims, norintiems išvengti kirpimo mėsai gaminti. Mažas atsparumas parazitams, dideli pašarų poreikiai ir netoleravimas šalčiui yra trys pagrindiniai Dorpers trūkumai.

15. Romney

Romney, žinomas originalios versijos Romney Marsh pavadinimu, yra anglų avių veislė. Jie yra ramūs, paklusnūs ir nereikalaujantys priežiūros. Be to, jiems patogu gyventi dideliuose būriuose.

Dėl mėsos kokybės ir ilgos, blizgios vilnos romnius galima vadinti dvejopos paskirties avimis. Mėsa yra geros kokybės ir subtilaus skonio net ir vyresnio amžiaus ėriukų; vilna puikiai tinka verpti rankomis.

Romney avys puikiai laikosi vien ganyklose. Jie ypač tinka Naujosios Zelandijos klimatui ir neveikia karšto ar sauso klimato sąlygomis.

Šis turinys yra tikslus ir teisingas, kiek autoriaus žiniomis, ir nėra skirtas pakeisti formalius ir individualius kvalifikuoto specialisto patarimus.